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吃土豆防癌症
德国科学家培育出含宫颈癌疫苗的土豆
September 22, 2003
OurSci News Staff
◇春上莱茵早
吃土豆防癌症
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〖柏林〗德国科学家最近培育出一种可产生子宫颈癌疫苗物质的转基因土豆，人们食用这种土豆后就可以获得相当于接种疫苗的效果。但科学家表示，目前相关研究还需进一步改良，短期内尚无法应用于临床。
据报道，来自莱布尼茨植物基因与人工培育植物研究所以及德国癌症研究中心的科学家合作进行了此项研究。科学家选用土豆作为实验作物是因为其基因改造相对较为简单。科学家介绍说，他们首先从子宫颈癌患致病因子人乳头状瘤病毒－１６（HPV-16）中提取出一种对病毒“外壳”形成具有重要意义的基因，之后将其植入土豆中，促使其产生病毒外壳蛋白，以达到形成病毒抗体的目的。
科学家解释说，接受外来基因的土豆中会产生一种特殊的蛋白质，复制形成病毒的外壳。而人体免疫系统将视这个“空具其表”的病毒空壳为真正的病毒，从而形成抗体。这样当人们食用了这种转基因土豆后，就能达到如同接种疫苗的效果。
研究项目负责人Sophia Biemelt说，目前所进行的动物试验已经取得了一定的效果，但在对土豆的烹调过程中容易造成对其内产生的特殊蛋白质结构造成破坏，因此还需对研究进行进一步改良。目前尚无法预测这种可食用的土豆疫苗何时可以进入临床运用。不过科学家同时表示，他们正在考虑选用西红柿进行相关类似研究，因为西红柿可以直接生吃，一旦研究获得成功就可避免对食物进行烹调而破坏其中的有效疫苗成分。
References:
1. Gemuese gegen Krebs ,Pressetext |Story|
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收录时间：2003.09.22
作者：春上莱茵早
编辑：
来源：三思编译
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